尾崎 敦夫（おざき あつお）は、日本の情報工学者。大阪工業大学情報科学部情報知能学科教授。博士（情報工学）（九州工業大学）。電子情報通信学会システム数理/応用研究専門委員会委員長。日本オペレーションズ・リサーチ学会研究普及委員会研究委員。元情報処理学会論文誌編集委員会査読委員。 専門は、知能情報学・人工知能（AI）、計算機科学・モデリング・並列分散処理（特にSAR画像再生処理）、ニューラルネットワークなど。 1990年九州工業大学大学院計算機コース博士前期課程修了。のちに、博士 (情報工学)（九州工業大学）。三菱電機情報電子研究所（現在の情報技術総合研究所）にて、航空宇宙・危機管理・防衛分野を対象に、モデリング＆シミュレーション技術、並列分散処理技術、AIの最適化技術を駆使した意思決定支援システムの研究開発に従事。
出典：ウィキペディア「尾崎敦夫」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋