大貫 宏一郎（おおぬき こういちろう）は、日本の食品学者。近畿大学産業理工学部非常勤講師、株式会社ユーザーライフサイエンス取締役会長。専門は食品機能学。農学博士(京都大学)。 京都大学農学部に入学後、大学院に進学し博士課程まで修了。博士号はトウガラシのダイエット効果に関する研究にて取得した。 2002年4月、大塚製薬株式会社に入社し、研究員として研究開発に関わる。2年間勤務した後、京都大学医学研究科の助教、九州大学ユーザーサイエンス機構の特任准教授を経て、2013年から近畿大学産業理工学部准教授、のちに教授を務めた。 現在は株式会社ユーザーライフサイエンスの取締役会長に就任し、近畿大学では非常勤講師を務めている。
出典：ウィキペディア「大貫宏一郎」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋