澤田洋史（さわだ ひろし、1969年 - ）は日本人バリスタ。アメリカのサワダコーヒー（sawada coffee）オーナーバリスタ。大阪府出身。 近畿大学商経学部を卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。チーズのバイヤーを担当する。その間、当時世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ）の称号を叙任。 その後、雪印乳業勤務を得て、2001年に退職後、語学を学ぶためアメリカ・シアトルへ留学。そこでラテアートに出会い、フリーポア（道具を使わずミルクピッチャーの注ぎのみで絵を描く手法）・ラテアートを学ぶ。 2002年に帰国後、ディーン・アンド・デルーカ・ジャパンに社員番号1番で入社。
出典：ウィキペディア「澤田洋史」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋