的崎 尚（まとざき たかし、1957年3月16日 - 2025年5月12日）は、日本の医学者。 灘高等学校、神戸大学医学部卒業。神戸大学大学院医学研究科博士課程卒業。ミシガン大学医学部生理学教室研究員、神戸大学医学部助手、大阪大学医学部助手、大阪大学大学院医学系研究科助手、助教授、群馬大学生体調節研究所附属生理活性物質センター教授、神戸大学大学院医学研究科教授、神戸大学大学院医学研究科医学研究科長、神戸大学医学部医学部長を歴任。
出典：ウィキペディア「的崎尚」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋