増田 修一（ますだ しゅういち、1969年2月 - ）は、日本の生理学者（食品衛生学・環境衛生学）。博士（食品栄養科学）（静岡県立大学・2006年）。静岡県立大学食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院教授。 1969年2月生まれ。静岡県立大学に進学し、食品栄養科学部の食品学科にて学んだ。1991年3月、静岡県立大学を卒業した。その後、静岡県立大学の大学院に進学し、生活健康科学研究科の食品栄養科学専攻にて学んだ。1994年3月、静岡県立大学の大学院を修了した。なお、後年、静岡県立大学から博士（食品栄養科学）の学位を授与されている。 大学院修了後は、1995年から、環境コンサルティングの大手である新日本気象海洋（のちのいであ）に勤務した。
出典：ウィキペディア「増田修一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋