齋藤 恵理（さいとう えり、SAITO[恵]RI）はヨーロッパで活躍する京都市出身のフラワーデザイナーである。 ドイツ・ミュンヘンを拠点にベルリン、イタリア・ミラノ、日本で活動している。専門はインスタレーション（空間造形）である。空間造形は自然素材を使う事が多い。 相愛大学人文学部英米文化学科卒業。ドイツ国立ヴァイエンシュテファン芸術学校卒業。ドイツ国家認定フロリストマイスター、華道未生流総家 ドイツ支部長。 ドイツのインスタレーション（空間）アーティストとして活動しながら、フラワーデザイナーとしては独杯出場や独州杯優勝／ザール州などの各種コンペティションへの出場、受賞も多数ある。 また、日本国公立の小中学校のゲストティーチャーとして、母校の京都教育大学教育学部附属桃山小学校、地元の京都市立桃山小学校、大阪府の大阪市立みどり小学校で芸術枠の『色の可能性』の公開授業をした。
出典：ウィキペディア「齋藤恵理」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋