佐伯 昭志（さえき しょうじ、1971年12月17日 - ）は、日本のアニメーター、アニメ演出家・監督、脚本家。神奈川県出身、血液型はAB型。帝京大学卒業。 学生時代に自主制作アニメ『運び屋ミカちゃん』を制作に着手したが、凍結宣言がされその後「運び屋マキちゃん」が製作された。（佐伯昭志の同人誌「運び屋マキちゃん 政策記録全集」P37の欄外の「マキちゃん」製作小話より）。 その後、ガイナックスに入社する。 1998年、『アキハバラ電脳組』にて鶴巻和哉とともに絵コンテを担当し、さらに同年放送された『彼氏彼女の事情』の第8話にて演出デビューを果たす。 また、『小さな巨人 ミクロマン』（絵コンテほか）など、ガイナックス以外の作品にも参加する。
出典：ウィキペディア「佐伯昭志」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋