伊藤 四十二（いとう よそじ、1909年1月9日 - 1976年6月9日）は、日本の薬学者（臓器薬品化学・生理化学）。学位は薬学博士（東京帝国大学・1945年）。静岡薬科大学名誉教授、社団法人日本薬学会名誉会員。 東京帝国大学医学部助教授、岐阜薬学専門学校教授、東京大学医学部教授、東京大学薬学部教授、東京大学薬学部学部長、東京大学附属図書館館長、東京大学総長代理、静岡薬科大学学長（第3代）などを歴任した。 兵庫県出身の薬学者である。唾液腺ホルモンに関する研究で知られるとともに、ヒト胎盤性ラクトゲンを世界で初めて発見したことで知られている。日本の生理化学が発展する基礎を作った一人とされており、生物系薬学を確立したことで知られている。
出典：ウィキペディア「伊藤四十二」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋