土井 日出夫（どい ひでお、1955年 - ）は、日本のマルクス経済学者。横浜国立大学名誉教授。 横浜市生まれ。1980年横浜国立大学経済学部卒業。1987年東京大学大学院経済学研究科第二種博士課程修了。1991年「生産価格論研究序説」で経済学博士（東京大学）。横浜国立大学経済学部教授・大学院国際社会科学研究院教授。2021年退官、名誉教授。著書『価値論の再建』（創風社、2019年）は30年以上にわたる価値論研究の集大成。
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