星野 稔（ほしの みのる）は、日本の化学者（ペプチド科学・生理化学）。学位は理学博士（東京大学・1977年）。静岡県立大学薬学部教授・大学院薬学研究科教授。 東京大学では理学部生物化学科を卒業し、同大学の大学院に進み理学系研究科にて学んだ。1977年 東京大学 理学博士 論文は「テトラヒメナ繊毛ダイニンの研究」。 その後、生物科学総合研究機構から岡崎国立共同研究機構に所管が移ったばかりの生理学研究所にて助手として採用される。1987年には 新設されたばかりの静岡県立大学に転じ、同大学の薬学部の助教授となった。なお、静岡県立大学の発足に伴い1990年に静岡薬科大学が閉学となったが、それまでの間は、静岡薬科大学薬学部の助教授としても活動している。
出典：ウィキペディア「星野稔」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋