伊東 勝之（いとう かつゆき、1944年（昭和19年）7月 - ）は、日本の工学者。専門は熱工学。徳島工業短期大学教授。東京工業大学理工学部卒業。東京都出身。 東京都出身。1967年に東京工業大学理工学部機械工学科を卒業。1969年にマツダの研究技術員となり1970年にマツダの研究員となる。 マツダを退職後は徳島工業短期大学で教授を務めた。自動車技術会などに所属した。 この項目は、科学者に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:人物伝／Portal:自然科学）。
出典：ウィキペディア「伊東勝之」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋