竹中 茂雄（たけなか しげお、1975年2月6日 - ）は、「ひょう柄どんぶりの塩ラーメン屋さん一軒目」代表。 鹿児島県いちき串木野市出身。中学生より柔道を始める。 高校卒業後中華料理店にて修行を開始。修行の傍ら休日も県内外（岡山県、茨城県など）で料理を学ぶ。その姿勢が評価され[誰によって?]中国、ハワイなどでフード研修を通し帰国後店を任される[誰によって?]。 鹿児島で開催された、赤坂トゥーランドット脇屋友詞の中国料理イベントにてサポートスタッフとして参加。その後姶良市にて2004年に中華料理店「一軒目」をオープン。自身の弟がオープンスタッフとして手伝う。 しかし弟によるボヤ騒ぎにて店舗が火事になりかけ、弟は退職。
出典：ウィキペディア「竹中茂雄」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋