味岡 洋一（あじおか よういち、1957年 - 2025年12月27日）は、日本の病理学者・医師。専門は炎症性腸疾患、大腸癌などの消化管病理。 新潟大学医学部臨床病理学分野教授。同大学院医歯学総合研究科長（-2020年）。大腸癌研究会会長（2021年-）。 1957年 横浜市生まれ。 1984年3月 新潟大学医学部卒業。同大学病理学第一講座に入局、渡辺英伸教授（現：新潟大学名誉教授、株式会社ピーシーエルジャパン特別顧問）に師事 1987年1月 医学博士取得（甲第644号） 1988年3月 新潟大学大学院医学研究科博士課程修了 1990年2月 新潟大学医学部病理学第一講座 助手 1993年11月 同講師 1995年4月 オークランド大学 研究員 Jeremy R．Jass 教授に師事 1995年7月 新潟大学医学部病理学第一講座 助教授 2004年6月 新潟大学医学部臨床病理学講座 教授 2004年6月 新潟大学医歯学総合研究科 分子 ･診断病理学分野教授 教授 2014年4月 新潟大学医歯学総合病院病理部 部長（兼任） 2015年4月 新潟大学医学部病理組織標本センター 教授（兼任） 2015年4月 新潟大学医歯学総合研究科 研究科長（第1期：2015年4月～2016年3月、第2期：2018年4月～2020年3月） 2025年12月27日死去。
出典：ウィキペディア「味岡洋一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋