井崎 英典（いざき ひでのり、1990年3月 - ）は、日本のバリスタ。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン、株式会社QAHWA（カフア）代表取締役。バリスタハッスルジャパン共同代表。コスタリカ・サンホセ州、サンタ・マリア・デ・ドータ名誉市民。 中学時代に始めたバドミントンのスポーツ特待生として高等学校に進学。中退後、父親の経営するコーヒー店ハニー珈琲(福岡市)で16歳から仕事に関わりながら、通信制高等学校に通い、大検を取得。ハニー珈琲で働く中でバリスタの魅力に目覚め、若干17歳でJBC(Japan Barista Championship)に初出場。平成生まれのバリスタとして話題になる。次の年、大学浪人時代にも出場して決勝まで進出し、周囲を驚かせる。
出典：ウィキペディア「井崎英典」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋