安田 勝一（やすだ かついち、1944年 <昭和19年> 8月11日 - 2019年 <令和元年> 9月3日）は、日本の地方公務員。元愛知県建設部長。瑞宝小綬章受章。位階は従六位。 1967年3月 北海道大学工学部土木工学科卒業。同年4月 愛知県庁採用、1993年 (平成5年) 4月 土木部道路建設課主幹、1997年4月 同道路建設課長、1999年4月 県道路公社工務部長、2000年4月 建設部道路監、2003年4月 同部技監、同年 11月 馬場直俊の後任として建設部長。日本国際博覧会開催に向けて中部国際空港の開業、名古屋市営地下鉄 藤が丘駅・愛知環状鉄道八草駅の整備などに取り組んだ。2005年3月 藤井則義を後任として愛知県を定年退職。
出典：ウィキペディア「安田勝一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋