横山 奨（よこやま しょう）は、日本の機械工学者。大阪工業大学工学部機械工学科准教授。博士（工学）（北海道大学）。日本機械学会情報・知能・精密機器部門事業部門幹事。 専門は、マイクロ流体工学、生体医工学・生体材料学。 2010年北海道大学大学院工学研究科博士前期課程修了。2013年同大学院工学研究科博士後期課程修了、 博士（工学）（北海道大学）。名古屋工業大学大学院工学研究科特任助教などを経て、2018年大阪工業大学工学部機械工学科に着任。講師を経て、2026年同学科准教授。 主な所属学会は、日本機械学会、化学とマイクロ・ナノシステム学会。主な著書は、代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション（共著、エヌ・ティー・エス2021、学術書）。
出典：ウィキペディア「横山奨」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋