佐々木 一正（ささき いっせい - ）は、日本の工学者。北海道工業大学創生工学部教授、株式会社アドヴァンストテクノロジ社長（大学発ベンチャー）。 光ファイババイオセンサ応用技術について。食品検査、食品品質評価、環境評価、医療診断などの光ファイバセンサとバイオセンサを組み合わせた新しい技術分野の応用の研究。 この項目は、科学者に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:人物伝／Portal:自然科学）。 この項目は、工学・技術に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:技術と産業）。
出典：ウィキペディア「佐々木一正」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋