本間 義広（ほんま よしひろ、1957年〈昭和32年〉1月3日 - ）は、日本の実業家、クックピット株式会社の創業者兼代表取締役、白湯師(ぱいたんし)とも言われている。 和食の板前として飲食業界に入り、10年間の板前修業を経て、外食系レストラン「レッドロブスター」に転職。8年間勤務し年間勤務し、最後の5年間はスーパーバイザーを務める。レッドロブスター時代では、世界一蟹を売った男として知られている（レッドロブスターセールスコンクールで世界一）。ある時、東京西麻布のラーメン店「赤のれん」の味に感動し、同店での修行をスタート。大手企業の協力を得て、「福のれん」という豚骨ラーメンを主軸としたラーメン居酒屋という形態として店舗展開を始め、12年間で18店舗まで拡大する。
出典：ウィキペディア「本間義広」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋