佐藤 伸樹（さとう のぶき）は、日本の財務官僚。 東京大学法学部卒業。東大法学部在学中に国家公務員一種試験（法律）に合格。1997年 大蔵省入省（銀行局調査課）。 財務省大臣官房秘書課財務官室課長補佐、大臣官房秘書課長補佐（副大臣秘書官）、主計局主計官補佐（司法・警察係主査）などを務める。 2015年7月 厚生労働省医政局総務課医療政策企画官。2017年7月10日 大臣官房企画官兼内閣官房副長官補付企画官兼内閣官房健康・医療戦略室企画官兼内閣府国立研究開発法人日本医療研究開発機構担当室企画官。 2018年4月1日 大臣官房付兼内閣官房内閣参事官（内閣官房副長官補付）兼内閣官房健康・医療戦略室参事官兼内閣府日本医療研究開発機構・医療情報基盤担当室参事官。
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