石橋 かおり（いしばし かおり、1962年5月6日 - ）は、菓子研究家。主に洋菓子が専門である。出版したレシピ本は５３冊にのぼる。類計１５０万部以上 チーズケーキのレシピは400点を超える。 1962年、千葉県生まれ。長野県諏訪二葉高等学校、明治鍼灸短期大学（３年制）卒業。鍼灸師免許を取得し、卒業後はカイロプラクティックと鍼灸治療を行う東京自由が丘治療院に勤務。その後実家である長野県の小池治療院に勤務。 当初は1992年地元のレストランにケーキを卸したりウェディングケーキを頼まれたりと鍼灸業務と並行して活動を行う。ケーキ作りは主に自己流で始まり研究を重ねる。次第にケーキ作りに魅了され、『なぜ本の通りに作っているのに失敗するのか』が非常に疑問でお菓子の本を片っ端から読んでは作るを繰り返した。
出典：ウィキペディア「石橋かおり」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋
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