佐谷 恭(さたに きょう、1975年 - )は、株式会社旅と… 佐谷 恭(さたに きょう、1975年 - )は、株式会社旅と平和の代表取締役社長。コリアンダー料理専門店「パクチーハウス東京」(2007年11月〜2018年3月10日)や東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」(2010年7月〜)のファウンダー。地域活性とランニングを組み合わせたイベント「シャルソン」(ソーシャルマラソン)を開発し、全国に普及させている。「肩書きは自分で作れ」がモットー。富士通、ライブドアを経て独立。 神奈川県秦野市生まれ 1993年 神奈川県立秦野高校卒業 1998年 京都大学総合人間学部卒業 2004年 英国ブラッドフォード大学大学院(平和学専攻)を修了 2007年1月1日 パクチーの種を配る仕組みとしてシードバンク「パクチー銀行」を創設。
