矶永吉（1886年11月23日—1972年1月21日），本籍日本广岛县福山市。台北帝国大学（今国立台湾大学）教授，农业家。 1925年，他和末永仁将台湾的在来米成功改良成蓬莱米，让台湾农民大幅增加收益，因而被尊为“蓬莱米之父”。
出处：中文维基百科“磯永吉”（CC BY-SA 4.0），节选
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