山崎 隆三（やまざき りゅうぞう、1920年4月16日 - 2011年3月10日）は、日本の農業経済学者。経済学博士（大阪市立大学・論文博士・1962年）。大阪市立大学名誉教授。孫はフリーアナウンサーの伊東紗冶子。 大阪市出身。1942年大阪商科大学卒。兵役ののち、大阪商大事件で拘束。1946年大阪商大助手。1949年大阪市立大学経済学部助教授。1962年教授。同年「地主制成立期の農業構造」で大阪市立大学より経済学博士の学位を取得。1982年定年退官、名誉教授。名城大学商学部教授。1993年退職、名誉教授。
出典：ウィキペディア「山崎隆三」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋