渡部 忠世（わたべ ただよ、1924年1月11日 - 2024年3月18日）は、日本の農学者、京都大学名誉教授。専攻は作物学。 神奈川県生まれ。1949年京都大学農学部卒業。1962年「 [ロク]化現象を中心とするモチ玄米の特性に関する研究」で農学博士の学位を取得。西京大学農学部講師、京都府立大学助教授、1968年鳥取大学農学部助教授、1972年京都大学農学部助教授、教授、京都大学東南アジア研究センター所長、1987年定年退官、名誉教授、放送大学教養学部教授。農耕文化研究振興会代表。 アジアの米や稲作についての調査・研究を行ってきた経験から、日本の農業の衰退に警鐘を鳴らし続けている。 2024年3月18日午後8時半、老衰のため死去。
出典：ウィキペディア「渡部忠世」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋