塩田 ノア（しおだ ノア、 1955年 - ）は、日本の料理研究家。 1955年、作家・評論家の父、塩田丸男と料理研究家の母、塩田ミチルの一人娘として東京都に生まれる。 結婚後に料理を覚えた母・ミチルとは違い幼少時から料理を始め、小学校高学年の頃には既にかなりの腕前だった。慶応義塾大学経済学部卒業、銀行に10年間勤務。24歳の時に結婚したが、29歳で離婚、3年後に銀行も退職した。退行後はしばらく母ミチルのアシスタントを務めた。1993年にイタリアに留学、まず語学学校のあるトスカーナ州シエーナに住み、イタリア語に磨きをかけながら料理を習った。その後エミリア＝ロマーニャ州ボローニャに下宿し、同地を中心に主に家庭料理を習い、料理教室にも通った。
出典：ウィキペディア「塩田ノア」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋