加藤有次

加藤 有次（かとう ゆうじ、1932年8月1日 - 2003年11月11日）は、日本の博物館学者、うどん研究家。國學院大學名誉教授。 東京出身。國學院大學文学部卒。國學院大學助教授、教授、95年「博物館学及び博物館の歴史的研究」で國學院大博士 （歴史学）。2002年定年、名誉教授。川崎市市民ミュージアム館長。うどんに造詣が深くうどん博士として知られた。

出典：ウィキペディア「加藤有次」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋