大八木 京子（おおやぎ きょうこ、1963年9月1日 - ）は、日本の栄養士、食育インストラクター。駒澤大学陸上競技部道環寮の元寮母。神奈川県出身。 28年間、寮母・調理員として食生活を中心に部員をサポートした。夫は大八木弘明。 駒澤大学文学部地理学科を卒業した。大学では陸上競技部のマネジャーを務めた。同学年には、のちに陸上部監督となる大八木弘明が実業団を経て24歳で入学した。社会科教員免許を取得し、大学卒業後は高校で講師を務める。29歳の時に、実業団のヤクルトでコーチ兼選手だった大八木弘明と交際をすることになり、その後結婚した。1995年、夫のコーチ就任を機に寮母となり、食事作りを始める。 2007年から栄養士資格取得のため専門学校に通う。
出典：ウィキペディア「大八木京子」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋