内藤 初枝（ないとう はつえ）は、日本の家政学者（高齢者栄養学・介護食・食育指導・糖尿病食事管理）。修士（看護学）（浜松医科大学・2012年）。静岡県立大学短期大学部一般教育等准教授、日陶科学株式会社顧問。 静岡県浜松市出身。静岡女子大学に進学、家政学部食物学科にて家政学を学ぶ。1971年3月同大卒業（家政学士）。その後、浜松医科大学大学院医学系研究科に進み。2012年3月に修士課程を修了した（修士（看護学））。 静岡女子大学卒業後、静岡女子短期大学助手に就任する。1987年、勤務先の静岡女子短期大学が、母校の静岡女子大学及び静岡薬科大学と統合、静岡県立大学が新設されるにともない、新たに発足した静岡県立大学短期大学部助手となる。
出典：ウィキペディア「内藤初枝」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋