酒井 優子（さかい ゆうこ）は、日本の言語学者。 香川県高松市生まれ。都立新宿高等学校卒業、上智大学外国語学部イスパニア語学科卒業後、同大大学院外国語学研究科言語学専攻博士前期課程を修了する。その後、スペイン政府給費留学生として、マドリッド大学哲文学部に在籍した。上智大学大学院外国語学研究科言語学専攻博士後期課程を単位取得修了満期退学し、国際基督教大学助手、中央大学講師、東京商船大学（現・東京海洋大学）講師、横浜国立大学講師などを歴任。1987年（昭和62年）に東京工科大学助教授となる。1998年（平成10年）- 2018年（平成30年）同大学教授を務める。2018年（平成30年）同大学名誉教授。
出典：ウィキペディア「酒井優子」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋