芦田淳 （あしだ きよし、1914年 - 2001年）は、日本の栄養学者、農芸化学者。専門は実験動物栄養学、栄養化学、食生活論。名古屋大学名誉教授、第6代名古屋大学総長、元椙山女学園大学学長。日本農芸化学会名誉会員・元会長。 兵庫県芦屋市（当時の武庫郡精道村）生まれ。1938年に東京帝国大学農学部農芸化学科を卒業後、同大学院で研究を継続した。1944年に大阪帝国大学講師、戦後まもなく助教授に昇進した。 1953年に名古屋大学農学部農芸化学科栄養化学講座教授に就任した。以降、長年にわたり同大学で教育・研究に従事し、世界に先駆けて栄養学に生化学的方法を導入した業績で知られる。1963年に日本栄養・食糧学会武田賞、1964年に日本農学賞および読売農学賞を受賞した。
出典：ウィキペディア「芦田淳 (栄養学者)」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋