桂 秀馬（かつら ひでま、1861年4月9日（文久元年2月30日） - 1911年（明治44年）11月6日）は、日本の明治期における外科医、侍医。宮内省侍医。越後国新津（現在の新潟市秋葉区）出身。従四位勲四等。 1861年4月9日（文久元年2月30日）に越後国新発田藩領新津村（後に中蒲原郡新津町→新津市）の士族桂愼吾の六男として誕生。幼名は秀助。1887年（明治20年）7月9日に東京帝国大学医科大学を卒業（明治19年度卒業生）した。 卒業後東京帝国大学医学部においてドイツの外科医で、お雇い外国人であるユリウス・スクリバ博士の助手となった後、済生学舎及び第一高等中学校医学部（後に千葉医科大学を経て千葉大学医学部）教諭となり外科学を担当したが、1889年（明治22年）5月2日宮内省侍医局に異動となり第一高等中学校の後任に大学同期の三輪徳寛を推薦した。
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