佐伯 有一（さえき ゆういち、1923年2月11日- 1998年2月24日）は、日本の中国史学者。専門は東洋経済史（明代以降）、中国近現代史。 兵庫県生まれ。1950年東京大学文学部東洋史学専攻卒業、51年同大学院退学、東京大学東洋文化研究所助手、1957年東京都立大学 (1949-2011)助教授、1963年東大東洋文化研究所助教授、68年教授、74-76年所長。1983年定年退官、名誉教授、お茶の水女子大学教授、1988年川村学園女子大学教授。 （書評や雑文は除く） 濱下武志、加藤祐三、信州大学の久保亨などがいる。
出典：ウィキペディア「佐伯有一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋