松本紘宇

松本 紘宇（まつもと ひろたか、1942年 - ）は、作家、食文化研究家、すし店経営者。 東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務。 1969年退社、ニューヨークへ渡り、1975年初のすし店「竹寿司」を開店。現在は世界各地の食文化を訪ねて歩く。 この項目は、人物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:人物伝、Portal:人物伝）。

出典：ウィキペディア「松本紘宇」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋