水越 達雄（みずこし たつお、1911年（明治44年）1月1日 - 1994年（平成6年）6月12日）は、昭和時代の土木工学者、実業家。 東京市に生まれる。1936年（昭和11年）東京帝国大学工学部土木工学科を卒業し、大日本電力に入社。秋田県鳥海山麓の子吉川の水力開発でアーチ型コンクリート水路橋の設計施工に携わる。1939年（昭和14年）日本発送電に入社し、只見川水系宮下発電所などの調査設計および南方派遣団員としてセレベス島方面の電源調査に従事する。 ついで大日本帝国海軍嘱託の特殊建設部隊「刀水隊長」、日本発送電関東支店土木部水路課長を経て終戦を迎え、1951年（昭和26年） 電力再編成により成立した東京電力に入社。
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