水野 伊太郎（みずの いたろう、1896年（明治29年）6月20日 - 1964年（昭和39年）3月26日）は、日本の外交官。特命全権公使。 静岡県出身。1919年（大正8年）、高等試験外交科に合格し、翌年に東京帝国大学法学部法律科を卒業した。外交科試験以外の合格者を採用する「門戸解放」の一環として外務省に入省し、大使館三等書記官、外務事務官、公使館二等書記官、同一等書記官を歴任し、その間にベルギー、フランス、ルーマニア、ユーゴスラビアに勤務した。1935年（昭和10年）、外務書記官・調査部第二課長となり、通商局第一課長、同第三課長兼第四課長などを経て、1940年（昭和15年）に通商局長に就任した。
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