森田 信男(もりた のぶお、 - )は、日本の資源工学者。専門は石油工学。早稲田大学名誉教授。工学博士(テキサス大学) 1963年、静岡県立静岡高等学校卒業。1968年、東京大学工学部資源開発工学科 石油工学専攻卒業。1974年、テキサス大学大学院博士課程(石油生産・地球科学研究室 石油工学科)修了。1974年 - 1977年、テキサス大学研究員。1979年-1981年、テキサス大学 Research Associate。1981年-1995年、コノコ社 部長級上級研究者。スタットオイル、ノルスクハイドロ、エニ、ベネズエラ国営石油会社(PDVSA)等の石油会社のテクニカルアドバイザーを務めた。 1995年より早稲田大学理工学部環境資源工学科教授。
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