吉田よし子

吉田よし子（よしだ よしこ、1932年- ）は、日本の野菜・果実研究家。 東京生まれ。旧姓・大西。1957年東京大学農学部農芸化学科卒。フイリピンで食生活に関する調査をしたのを皮切りに、熱帯圏の食文化を精力的に調べる。夫は吉田昌一（1930-84）IRRI（国際稲研究所（フィリピン））

出典：ウィキペディア「吉田よし子」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋