井出 岳水（いで がくすい、明治32年（1899年）- 昭和57年（1982年））は、大正時代から昭和時代にかけての版画家。 荒井寛方の門人。本名は井出泰三。岳水と号す。明治32年（1899年）、山梨県船津町（現・南都留郡富士河口湖町船津）に生まれた。日本大学芸術学部を卒業後、山内多門に師事、その後、荒井寛方に学んでいる。後に美術育英協会の理事を務めている。岳水は昭和4年（1929年）には中国へ引っ越して、上海で日本画塾を開き、第二次世界大戦後までそこで暮らしていた。17年間、同地に滞在した後、昭和21年（1946年）に日本に帰国した。昭和24年（1949年）、彼は渡辺版画店の渡辺庄三郎と協力して花鳥画を制作し始めた。
出典：ウィキペディア「井出岳水」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋