水谷 一雄（みずたに かずお、1897年10月12日 - 1981年9月12日）は、日本の経済学者。学位は、経済学博士（神戸経済大学・1955年）（学位論文「数学的思惟と経済理論」）。神戸大学名誉教授。従四位勲二等瑞宝章。 1897年、愛知県渥美郡高豊村字七根に生まれる。1923年、神戸高等商業学校卒業、1926年、東京商科大学卒業。 1926年神戸高等商業学校講師、1929年神戸高等商業学校附属商業専門部教授、1932年神戸商業大学助教授、1939年同大学教授、1944年神戸経済大学教授に就任。 1946年、授勲三等瑞宝章、叙従四位。 1953年、神戸大学経済学部教授（1950年とする記述もある）に就任、1955年、学位論文「数学的思惟と経済理論」で神戸経済大学から経済学博士の学位を取得。
出典：ウィキペディア「水谷一雄」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋