八木 亀三郎（やぎ かめさぶろう、1863年〈文久3年〉12月- 1938年〈昭和13年〉7月）は、明治から昭和初期にかけての日本の実業家であり、1938年（昭和13年）まで存在した八木商店の経営者、北洋漁業の先駆者として知られる。愛媛県今治市に残る八木商店本店店舗は登録有形文化財に登録されている。 伊予松山藩（現在の愛媛県今治市）生まれ。1863年（文久3年）に波止浜塩田で製塩・塩廻船業を営む八木友蔵（升屋友蔵）の長男として生まれ、1877年（明治10年）に分家独立した後に水産業に進出、1893年（明治26年）にニコライエフスクに拠点を構え、当時の実業界からは日露貿易・北洋漁業の先駆者の一人と目されていた。
出典：ウィキペディア「八木亀三郎」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋