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三

三田五三郎

みた ごさぶろう
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三田 五三郎(みた ごさぶろう、生年不明 - 1944年〈昭和19年〉1月6日)は、日本の料理人、板前。料亭「濱田家」創業者。濱田家代表。 料亭「濱田家」の2代目で明治座会長の三田政吉は五男、明治座社長三田芳裕は孫。明治座常務取締役の三田光政やフリーアナウンサーの三田友梨佳は曽孫。 福井県坂井郡春江町(現・坂井市)出身。三田彌三右衛門の三男。商道に志し、2円の金を旅費に当て福井より徒歩にて東京に出る。伝手を求めて横浜の寿司屋に奉公したが、更に料理の道に進み、東京浜町の割烹福井楼に勤めて斯道を修得する。福井楼の料理長をつとめた。 福井楼に2年いて、濱田家を創業し、熱心に家業に励んで次第に大をなし、1933年(昭和8年)頃大森にも支店を開業した。

出典:ウィキペディア「三田五三郎」(CC BY-SA 4.0)を一部抜粋