東 信（あずま まこと、Makoto Azuma, 1976年（昭和51年）7月24日 - ）は、フラワーアーティスト、経営者（花屋）。福岡県福津市（旧福間町）出身。椎木俊介と共に、東京・南青山にてオートクチュール（顧客のためにカスタムメイドする）の花屋 『ジャルダン・デ・フルール』を構える。 21歳で上京後、花屋でアルバイトを始めたことから仲卸市場で働くようになり、独学で技術や知識を身につける。23歳で麻布のスーパーの片隅に小さな花屋を開店し、その後、25歳で銀座・コマツビルに出店。これが『ジャルダン・デ・フルール』の始まりとなる。その後現在に至るまで、フルオーダーメイドの花屋としてお客一人一人のリクエストに合わせた花束を作り続ける。
出典：ウィキペディア「東信 (フラワーアーティスト)」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋