正垣 泰彦（しょうがき やすひこ、1946年1月6日 - ）は、日本の実業家。ファミリーレストランチェーンであるサイゼリヤの創業者で、同社代表取締役会長。また同社株式の29.18%を保有する筆頭株主である（2017年8月末）。 1946年、兵庫県朝来郡生野町（現：朝来市生野町口銀谷）で5人兄弟の三男として生まれた。祖父と父は医師であった。小学3年の秋に東京へ引っ越し、1958年に佼成学園中学校に入学。佼成学園高等学校を卒業すると、1964年から東京理科大学理学部物理学科に入学。入学当初から淀橋市場で手伝いをはじめ、大学3年の春休みから新宿の飲食店「渋谷食堂」でアルバイトを始めた。この頃、同じビルに入居していた飲食店の調理師見習であった山本慈郎は以後40年正垣の右腕として仕え、後に専務取締役まで上り詰める人物となる。
出典：ウィキペディア「正垣泰彦」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋