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横

横川潤

よこかわ じゅん
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横川 潤(よこかわ じゅん、1962年10月8日 - )は、日本の食評論家、エッセイスト。 亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授。外食産業マーケティング研究の第一人者。すかいらーくグループ創業者・横川端の長男。 長野県諏訪市生まれ、東京都国立市育ち。中央大学附属高等学校、慶應義塾大学法学部法律学科卒業。慶應義塾大学大学院商学研究科修士課程を修了後、ニューヨーク大学経営大学院(スターン・スクール・オブ・ビジネス)でMBA取得。 1994年 『レストランで覗いたニューヨーク万華鏡』(柴田書店)でデビュー。 以後『FRaU』『Flash!』『週刊現代』『月刊現代』『日刊ゲンダイ』『Seven Seas』『kotoba』等の一般誌、『東京カレンダー』『Winart』『月刊食堂』『飲食店経営』『FoodBiz』等の 専門誌で連載を持ち、レストラン評やマーケティング論を展開。

出典:ウィキペディア「横川潤」(CC BY-SA 4.0)を一部抜粋