井戸 実（いど みのる、1978年1月19日 - ）は神奈川県川崎市出身の実業家。 株式会社ミッションコンプ会長。株式会社エムグラントフードサービスの創業者で前代表取締役社長。 1978年1月19日に川崎市で生まれる。中学生の頃から寿司職人を目指しており、中学卒業と同時に寿司職人になるつもりであった。だが両親に説得されて仕方なく高校進学することになり、それでも高校は適当に市内で最も偏差値の低い工業高校を選んだ。 高校を卒業した後はアルバイト先の店長の紹介で1998年に寿司店の「築地すし好」に入社。この頃から「30歳までに自分の店を開く」という計画を立て始め、寿司職人として働く傍らで飲食店経営のノウハウを独学で学んだ。
出典：ウィキペディア「井戸実」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋