泉谷 淑夫（いずみや よしお、1952年 - ）は、日本の洋画家、美術教育者。 神奈川県伊勢原市生まれ。神奈川県立平塚江南高等学校、横浜国立大学教育学部美術科卒業。横浜国立大学大学院教育学研究科修士課程修了。岡山大学教育学部教授を経て、大阪芸術大学教授、岡山大学名誉教授。一陽会運営委員、岡山県美術展審査員。神奈川県美術展大賞、一陽展一陽賞、花の美術大賞展大賞、トリックアート大賞展大賞、岡山県美術展大賞、小磯良平大賞展優秀賞など受賞多数。特別展『月・歌会始御題によせて』（式年遷宮記念神宮美術館）、公募団体ベスト・セレクション（東京都美術館）出品。八千代の丘美術館、奈義町現代美術館、池田20世紀美術館で企画展。
出典：ウィキペディア「泉谷淑夫」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋