岩田 孝八（いわた こうはち、1922年（大正11年）6月16日 - 2012年（平成24年）7月3日）は、日本の実業家である。長崎屋の創業者として知られた。 神奈川県茅ヶ崎市に生まれる。 藤沢商業学校（現在の藤沢翔陵高等学校）卒業。2年間の浪人生活を経て、日本国際航空工業（のちの日産車体）に入社。その後、軍隊生活を経験してから家業のふとん屋に就いた。 戦後間もなく氷水屋『オアシス』を開業。彼は連日自転車に乗って、アイスキャンディを売った。この稼ぎをもとにして、1948年（昭和23年）に平塚市で長崎屋布団店として開業する。1950年（昭和25年）には衣料品専門店に転業。その年の11月、原町田に支店の第1号が誕生した。
出典：ウィキペディア「岩田孝八」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋