遠藤 哲夫（えんどう てつお、1943年 - 2022年6月4日）は、日本の著述家、プランナー、フリーライター。新潟県南魚沼郡六日町（現南魚沼市）出身。六日町立六日町中学校を経て新潟県立六日町高等学校卒業、法政大学中退。「大衆食の会」代表。編集プロダクション「アルシーヴ社」監査役。通称「エンテツ」「大衆食堂の詩人」。 1943年に新潟県南魚沼郡六日町で生まれ、1962年に上京して法政大学に通う（同大学は中退）。1971年より食品・飲食店のプランナーの道へ進み、独自の料理論・文化論を展開した料理評論家の江原恵の影響を受け、江原との共同活動等を行う。 1995年に『大衆食堂の研究 』を三一書房から刊行する。
出典：ウィキペディア「遠藤哲夫」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋