三並 義忠（みなみ よしただ、1908年（明治41年）1月8日 - 1966年（昭和41年）9月1日 ）は、昭和期の工学技術者。自動電気釜の開発者として知られる。 愛媛県新居郡中萩村（現・新居浜市）出身。小学校を卒業後鉄道省に入省。鉄道機関士を目指し働きながら大阪市立都島工業専修学校（現・大阪府立都島工業高等学校定時制課程）で学ぶ。1928年に鉄道省を退職して上京。芝浦工学校（現・芝浦工業大学）を卒業。 ドイツ系の機械商社アンドリュウス社に入った。1932年または1934年に独立し光伸社を設立。精密測定器を製作した。戦後はテープレコーダーや16ミリ映画のトーキー、圧力釜などを作った。 1952年に東京芝浦電気(東芝)と関係し、自動電気釜を発明した。
出典：ウィキペディア「三並義忠」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋