熊谷 眞一（くまがい しんいち、1941年（昭和16年）5月18日 - 2021年（令和3年）2月8日）は、日本の実業家。シベール創業者。 山形県大江町に生まれる。 山形市立商業高等学校卒業後、仙台市、新潟県三条市、東京での菓子職人の修行を経て、父親が営む和菓子店「松月堂」に入る。1966年25歳の時、山形市緑町に県内では初となる洋菓子専門店「シベール」を開業し、市内や仙台市等に店舗網を広げていった。 洋菓子専門から10年後にパン製造に手を広げ、売れ残ったフランスパンを活用して売り出したという「ラスク」が手ごろな贈答品として全国で高い評判を受け、山形を代表する企業の1つに成長させ、JASDAQ上場へと導いた。
出典：ウィキペディア「熊谷眞一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋